Attività economico - commerciali

L'attività di microimpresa domestica alimentare è disciplinata dal Regolamento CE 852/2004, Allegato II, Capitolo III stabilisce i requisiti applicabili per la produzione di alimenti in "locali utilizzati principalmente come abitazione privata ma dove gli alimenti sono regolarmente preparati per essere commercializzati". Il medesimo Regolamento inoltre sancisce all'articolo 1 comma a): "la responsabilità principale per la sicurezza degli alimenti incombe all'operatore del settore alimentare" e comma d): "l'applicazione generalizzata di procedure basate sui principi del sistema HACCP, unitamente all'applicazione di una corretta prassi igienica, dovrebbe accrescere la responsabilità degli operatori del settore alimentare"; al quindicesimo considerando infine recita: "i requisiti del sistema HACCP (omissis) dovrebbero essere abbastanza flessibili per poter essere applicati in qualsiasi situazione, anche nelle piccole imprese. In particolare, è necessario riconoscere che in talune imprese alimentari non è possibile identificare punti critici di controllo e che, in alcuni casi, le prassi in materia di igiene possono sostituire la sorveglianza dei punti critici di controllo". Secondo quanto indicato quindi, una volta rispettati i requisiti previsti dal Regolamento è l'OSA ad assumersi la responsabilità di quanto prodotto nella propria impresa. 

Tale attività è soggetta a presentazione di SCIA tramite il portale impresainungiorno ( selezionando la procedura come artigiani alimentare ) specificando già nell'ggetto trattasi di microimpresa alimentare domestica.

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Non essendo possibile accedere in presenza presso i nostri uffici sarete contattati telefonicamente, da un nostro operatore, all'orario indicato nell'appuntamento.

1. planimetria dei locali, piante sezione e prospetti significativi dei locali destinati ad attività produttive, in scala 1:100 e integralmente quotati, firmata in originale da un tecnico iscritto all'Albo, con indicazione di via e n. civico, piano ecc.;
2. visura e planimetria catastale o in alternativa estremi catastali dei locali;
3. ​​Attestazione di pagamento di € 20,00 a favore di ats secondo le modalità di cui alla pagina "Tariffario aggiornato e modalità di pagamento delle prestazioni erogate dal dipartimento di Igiene e Prevenzione Sanitaria (ATS)";
4. relazione tecnica descrittiva del ciclo produttivo e tecnologico dell'attività produttiva che espliciti chiaramente che trattasi di microimpresa alimentare domestica;
5. Fotocopia del documento di identità del titolare o del legale rappresentante della società che firma la richiesta;
6. Permesso di soggiorno in corso di validità (solo per i cittadini extracomunitari)

Le SCIA hanno validità immediata e permanente, salvo modifiche sostanziali relative al soggetto titolare, all’attività svolta o ai locali.  

L’amministrazione competente, in caso di accertata carenza dei requisiti e presupposti, nel termine di 60 giorni dal ricevimento della SCIA  adotta motivati provvedimenti di divieto di prosecuzione dell’attività e di rimozione degli eventuali effetti dannosi di essa.

Qualora sia possibile conformare l’attività intrapresa e i suoi effetti, l’amministrazione competente con atto motivato, invita il privato a provvedere, prescrivendo le misure necessarie, con la fissazione di un termine non inferiore a 60 giorni, per le adozioni di quest’ultime. In difetto di adozione delle misure delle stesse, decorso il suddetto termine, l’a​attività s’intende vietata.

Pagamento diritti sanitari ATS Brescia di €20,00

Con decorrenza 01.03.2021, tutti i pagamenti delle diverse tipologie di prestazioni di competenza dell' ATS di Brescia dovranno avvenire esclusivamente tramite il sistema PagoPA utilizzando il link sotto riportato.

Si specifica che il pagamento dei diritti ATS Brescia direttamente dalla piattaforma "Impresa in un giorno" per il momento non è possibile.