Nata a Brescia,  è sposata e ha due figlie, Margherita e Caterina. Tecnico di laboratorio chimico biologico, fino al 1992 ha lavorato presso l'Istituto di Farmacologia della Facoltà di Medicina dell'Università di Brescia. 

Eletta consigliere comunale nel 1991 è stata rieletta nel 1998, diventando Presidente del Consiglio Comunale, carica che ha ricoperto fino al marzo 2008. Nell'aprile 2008 è stata eletta consigliere nella lista "Laura Castelletti Sindaco" e Vice Presidente della commissione consiliare Urbanistica.​​​

Ha dato vita, con alcuni amici/amiche, all'Associazione Brescia per Passione. Dal 2013 al 2023 è stata Vicesindaco di Brescia con deleghe alle attività culturali, sistema museale e bibliotecario urbano, rapporti con enti e istituzioni di promozione culturale, promozione turistica della città e gemellaggi, innovazione e nuove tecnologie e smart city.​

Il Curriculum Vitae, cariche e incarichi, spese elettorali, dichiarazione dei redditi, situazione patrimoniale e la relativa variazione, nonché altri incarichi, sono consultabili Documenti- Laura Castelletti